パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット:名古屋テレビコレクション【メ~コレ】

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パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット

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  • NEW
  • 産直
5,980円(税込)
表示価格は配送料込みの価格です。
発送日目安:お取り寄せ(商品入荷後)
(商品価格5724円+送料256円)
※商品のお届けは1~2週間後

手作りパスタソース専門店「パスタソースキッチン」のソースとパスタ(乾麺)の5食セット!イタリア帰りのシェフが1点1点手作りする本格パスタがご自宅で味わえます。
看板商品「松阪牛だけのボロネーゼ」は、毎朝仕入れる鮮度抜群の松阪牛ひき肉を100%使用しているので濃厚さが違います。チーズはイタリア産のパルミジャーノレッジャーノを24か月熟成したもの。最高級チーズの風味と旨みが松阪牛を引き立てます。
ソースを煮込むときに、チーズの皮を入れるのはイタリアのマンマの知恵。イタリアの知恵を活かした本場のパスタがご自宅で手軽に再現できます。食卓が盛り上がること間違いなしです!

【動画】

パスタソースキッチンのこだわりを、浅沼道郎がチェック!(Youtube)
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パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット この商品をみんなに教える!

商品詳細

パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット

「完全手作り」に挑戦。目指すのは、イタリアで感動した個性豊かな
パスタソース達。自動回転釜での大量調理ではできない本場の味を追求します。
ソースにベストマッチなイタリア産乾麺をセット。
生パスタよりも、小麦の味がしっかりする乾麺をセットにしました。


パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット
ボロネーゼは、ボローニャ地方を代表するパスタ。マンマの数だけレシピがあると言われています。当店では、ボローニャで出会った一番伝統的なレシピで作りました。まずは、地元三重県を中心に安心・安全な材料を集めます。そして、松阪牛を焼き上げた香ばしい旨味と、ポルチーニ茸の芳醇な旨味を組み合わせ「かむほどにおいしい」ソースに仕上げます。たっぷりの赤ワインと、イタリア産完熟トマトでじわじわ弱火で煮込み、ハーブは裏庭で育てた摘み立てを使用。素材の状態に合わせて3~5時間、濃厚な旨味を凝縮させていきます。最後に一晩寝かすのがおいしさの秘密です。

パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット
クラッシコとは、イタリア語で「古典的な」という意味で、現在のボロネーゼに対してそれよりもっと古い時代のレシピで作る、クラッシックタイプのボロネーゼです。松阪牛を100%で作ることや、イタリア産パルミジャーノDOPを使うのはそのままに、最大の違いは、赤ワインではなく白ワインで煮込むところです。白ワインで作るため、よりさっぱりとした味わいになり、より肉のうまさを感じられるソースに仕上がります。そのため松阪直売所では、いい肉が入った時だけの特別なソースとして、グルメな常連さんの間で密かな人気の特別料理です。

パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット
ジェノベーゼとは、キリッとしたバジリコの緑のアロマと甘いジャガイモ、サヤインゲンのほっくりした味、そのソースの中に少しモチッとしたリングイネがからみついて、えも言われぬおいしさが口の中に充満する、まさに香りを楽しむパスタです。伝統的ペストジェノベーゼで特徴的なのは、ポテトとサヤインゲンをパスタと混ぜて食べることです。これはジェノヴァでは必ず行われている習慣です。最高のアロマのために、地元の契約農家だけでなく自分たちでもバジルを栽培し、開花前の香りの強い時期に収穫し、朝摘みのバジルだけを使います。

パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット
カレッティエーラとは、”馬車引き人風”という意味で、日本ではあまりお目にかからないパスタです。たっぷりのニンニクと唐辛子で作ったアーリオオーリオに、トマトを加えてさっと炒めただけのシンプルパスタ。シンプル好きのトスカーナ人らしいこのパスタ、フィレンツェの隠れた伝統料理のようになっていて、メニューに載ってなくても頼めばたいてい出てきます。自家製の摘み立てバジルとイタリアンパセリをふんだんに使って、爽やかに仕上げています。毎日食べても飽きない味、ワインをたっぷり飲んだ後のシメにもぴったり。

パスタソースキッチン メ~テレ限定オリジナルセット
商品について:
 ・冷凍便でお届けします。
 ・ソースは冷凍庫で保管し、乾麺は常温で保管してください。ソースは湯煎で、乾麺は同梱の茹塩でゆで上げて食べてください
 ・ソースは凍ったまま湯煎してください
 ・作り方の説明書がついていますのでご安心ください。誰でも簡単につくれるようになっています
 ・賞味期限は約1ヵ月あります。

【松阪ジェノベーゼソース】内容量:ソース120g、パスタ乾麺80g
お召し上がり方法:ジェノベーゼソースのみ流水(5分)で解凍し、ぬるいまま使用してください。同梱の乾麺は茹で、付属の具材(イモとインゲン)は湯煎(5分)し、すべての材料を混ぜると一皿仕上げる事ができます
【松阪牛だけのボロネーゼソース】内容量:ソース120g、パスタ乾麺80g
お召し上がり方法:茹でたての麺と、ソース(湯煎5分)を良くあえて、盛り付けてください。最後にチーズをかけてお召し上がりください。
【松阪牛だけのボロネーゼクラッシコソース】内容量:ソース120g、パスタ乾麺80g
お召し上がり方法:茹でたての麺と、ソース(湯煎5分)を良くあえて、盛り付けてください。最後にチーズをかけてお召し上がりください。
【カレッティエーラソース】内容量:ソース70g、パスタ乾麺80g
お召し上がり方法:湯煎(3分)。ソースはよく振ってからご使用ください。
 
箱サイズ300×220×90mm
重量約1388g(風袋込み)
内容松阪ジェノベーゼソース2食、松阪ジェノベーゼ用乾麺2食、松阪牛だけのボロネーゼソース1食、松阪牛だけのボロネーゼ用乾麺1食、松阪牛だけのボロネーゼクラッシコソース1食、松阪牛だけのボロネーゼクラッシコ用乾麺1食、カレッティエーラソース1食、カレッティエーラ用乾麺1食
※作り方説明書×1
原材料【松阪ジェノベーゼソース】(【原材料】<ソース>男爵イモ、インゲンマメ、エクストラヴァージンオリーブオイル、バジル、パルミジャーノレッジャーノ(イタリア産)、ペコリーノチーズ(イタリア産)、松の実、ニンニク、塩
【松阪牛だけのボロネーゼソース】(【原材料】<ソース>トマト水煮、松坂牛、赤ワイン、タマネギ、ニンジン、フォンドヴォ-、牛乳、食物油脂、セロリ、塩、ニンニク、乾燥ポルチーニ茸、ナツメグ、ローリエ、コショウ、調味料(アミノ酸等)
【松阪牛だけのボロネーゼクラッシコソース】(【原材料】<ソース>トマト水煮、松坂牛、白ワイン、タマネギ、ニンジン、フォンドヴォ-、牛乳、食物油脂、セロリ、塩、ニンニク、乾燥ポルチーニ茸、ナツメグ、ローリエ、コショウ、調味料(アミノ酸等)
【カレッティエーラソース】(【原材料】<ソース>トマト水煮、玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、イタリアンパセリ、ニンニク、とうがらし、塩、こしょう
【ナチュラルチーズ】(【原材料】生乳、食塩(原材料の一部に乳を含む))
※4商品共通:<パスタ>デュラムセモリナ小麦、粗塩(イタリアシチリア産)(原材料の一部に乳・小麦を含む))
賞味期限製造日より1ヵ月 (ソース、乾麺どちらも)
原産国日本
番組HP

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